Auf der heutigen Google Startseite feiert ein Google Doodle mit einer Slideshow die deutsche Brotkultur. Denn Brot gibt es in Deutschland in sehr vielen Sorten.
Google Doodle – Wir feiern die deutsche Brotkultur
Am heutigen Tag im Jahr 2014 wurde „Deutsche Brotkultur“ von der Nationalen UNESCO-Kommission in das Nationale Register des immateriellen Kulturerbes aufgenommen.
In Deutschland gibt es die unterschiedlichsten Brotsorten. Graubrot, Baguette, Pumpernickel, Schwarzbrot, Vollkornbrot und viele mehr. Erfunden wurde das Brot allerdings im alten Ägypten.
Im Mittelalter bestand die Region, welche wir heute als Deutschland kennen, aus vielen verschiedenen Siedlungen. Jede Siedlung hatte eine eigene Kultur und Küche. Im Laufe der Zeit vereinten sich die Siedlungen und auch die Backwaren sowie das Gebäck war nun überall erhältlich.
Die im abwechslungsreichen Klima Deutschlands angebauten Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer, Hirse, Mais und Reis oder sogar Kartoffelstärkemehl ergeben Brote, die viel geschmacksintensiver, dichter in der Textur und dunkler in der Farbe sind.
Nach Angaben des Deutschen Brotinstituts gibt es heute im Land mehr als 3.200 einzigartige Brotsorten. Die deutsche Kultur ist so stark mit Brot verflochten, dass Brotbegriffe zur Beschreibung von Tageszeiten verwendet werden: Die Pausen während der Arbeit werden als Pausenbrot (Pausenbrot) und das Abendessen als Abendbrot (Brot des Abends) bezeichnet.
Seit dem Mittelalter ist das Bäckereihandwerk ein fester Bestandteil der deutschen Kultur und hat sich im Laufe der Jahrhunderte weiterentwickelt. Seine Langlebigkeit ist dem Meister-Lehrling-System zu verdanken, das sicherstellt, dass Fähigkeiten und Traditionen weitergegeben und bewahrt werden. Auch heute noch ist dieses Handwerk ein wichtiger Bestandteil Deutschlands und weist eine Mischung aus historischen Techniken und modernen Einflüssen auf.
Sämtliche Infos über unser Brot, das Brotbacken und mehr hat Google in seinem Slideshow Doodle hinterlegt.
Weitere Infos zum Doodle gibt es auf der Google Doodles Website.
